Учебен План 5410401Експлоатация и поддържане на хладилна и климатична техника в хранително-вкусовата промишленост .

2.1. Посочва рисковете от замърсяване на околната среда

2.2. Изброява дейностите за опазване на околната среда

3.1.  Води правилно делова кореспонденция

4.1. Описва същността на основните термодинамични, хидродинамични и електрически величини и начините за автоматично регулиране на процесите в хранителната промишленост, хладилната и климатичната техника

4.2. Обяснява предназначението на техническите средства за измерване на основните топлотехнически и електрически величини и техническите средства за автоматично регулиране

5.1. Обяснява предназначението на основните видове инструменти, уреди, машини, приспособления

5.2. Обяснява технологията за извършване на различни шлосерски и заваръчни операции

6.1. Обяснява предназначението и приложението на основните машинни елементи, детайли и възли

6.2. Обяснява начините за откриване и отстраняване на повредите в машинните елементи, детайли и възли

6.3. Пресмята характерни параметри на основните машинни елементи, детайли и възли

6.4. Изчертава основните машинни елементи, детайли и възли – разчита скици, сборни чертежи, както и архитектурно-строителни планове и чертежи

7.1. Обяснява техниката и технологията за изработване на елементи от инсталации и съоръжения

7.2. Обяснява съдържанието на техническа, конструктивна и технологична документация за съоръжения и инсталации

7.3. Изработва схеми/чертежи на елементи от съоръжения и инсталации

8.1. Дефинира основните понятия, закони и процеси в хидро- и газодинамиката, термодинамиката и топлопренасянето 8.2. Изчислява топлотехнически и хидравлични величини с помощта на формули, таблици и диаграми 8.3. Построява графични зависимости с изчислените величин

9.1.  Обяснява устройството, действието и конструкциите на хидравлични машини (помпи, компресори и вентилатори) и топлообменни апарати

9.2. Обяснява технологията на сглобяване/разглобяване на хидравлични машини и топлообменни апарати, както и последиците от неспазването

9.3. Сравнява експлоатационните характеристики на готовото съоръжение или апарат с цел установяване на пригодност за експлоатация (нормалните режими на работа)

9.4. Изготвя необходимата документация за извършените дейности

10.1.  Обяснява предназначението на основните хладилни технологични процеси – охлаждане, замразяване и дефростация, съхраняване на храни и напитки в охладено и замразено състояние, производство на продукти чрез студ, лиофилизация и криоконцентрация (чрез изкуствен студ)

11.1. Обяснява предназначението на хладилния и климатичния режим

11.2. Попълва дневник на хладилника и отчет за извършените операции

12.1. Обяснява свойствата, предназначението и приложението на хладилни агенти, студоносители и масла, използвани в хладилната и климатичната техника, и въздействието им върху околната среда

12.2. Обосновава екологичните изисквания при работа с флуорирани парникови газове и предотвратяването на пропуски в инсталациите

12.3. Обяснява предназначението и начините за безопасна работа със специализирани инструменти, измервателни уреди, бутилки за технически газове и стендове, използвани при работа с флуорирани парникови газове

12.4. Отчита параметри на хладилни агенти от таблици и диаграми

13.1. Обяснява предназначението, устройството и действието на хладилни компресори, изпарители, кондензатори, ресивери и другите спомагателни съоръжения за хладилните и климатичните инсталации

13.2. Обяснява технологичните, архитектурните и механичните изисквания към хладилниците и избира план на хладилника и строително-изолационна конструкция

13.3. . Изчислява и избира топлоизолационните и хидроизолационните материали за хладилниците, тръбопроводите и съоръженията

13.4. Проектира разположението на хладилните машини и апарати в машинното отделение на хладилника и извън него

14.1. Обяснява предназначението, класификацията, принципа на действие и конструкциите на хладилни съоръжения и инсталации

14.2. Попълва констативен протокол за извършените дейности, включително и в електронен вариант

15.1. Обяснява изискванията, техниката и технологията на подготовката за пускане и на пускането в действие на хладилни съоръжения и инсталации

15.2. Анализира отклоненията от нормалния режим на работа при тестване на съоръжението и възникналите повреди и дефекти

15.3. Попълва констативен протокол за извършените дейности и гаранционна карта на съоръжението

16.1. Обяснява възможните повреди и дефекти в хладилни съоръжения и инсталации, начините за откриването и отстраняването им

16.2. Анализира причините за възникнали повреди и отклонения от нормалния режим на работа

16.3. Попълва съпътстваща документация – формуляри, протоколи, отчети, заявки, дневници, ведомости, дневник за нарядите и др.

17.1. Обяснява механизма на процесите в хладилни съоръжения и инсталации

18.1. Обяснява предназначението, принципа на действие, работните процеси, елементите и конструкциите на климатични съоръжения и инсталации, на термопомпи и климатизатори

18.2. Обяснява видовете източници на топлина и студ и тяхното приложение в климатичната техника

18.3.  Попълва констативен протокол за извършените дейности, включително и в електронен вариант

19.1. Обяснява изискванията, техниката и технологията на подготовката за пускане и на пускането в действие на климатични съоръжения и инсталации

19.2. Попълва констативен протокол за извършените дейности и гаранционна карта на съоръжението

20.1. Обяснява възможните повреди и дефекти в климатични съоръжения и инсталации, начините за откриването и отстраняването им

20.2. . Анализира причините за възникнали повреди и отклонения от нормалния режим на работа

20.3. Попълва съпътстваща документация – формуляри, протоколи, отчети, заявки, дневници, ведомости, дневник за нарядите и др.

21.1. Обяснява механизма на процесите в климатични съоръжения и инсталации, които управлява

21.2. Обяснява правилата за провеждане на профилактика в съответствие с технологичната документация

21.3. Попълва денонощна ведомост на всеки час

1.2.. Проверява обезопасяването на работната площадка

1.3.Разпознава опасните ситуации, които могат да възникнат по време на работа, и предприема действия за недопускането им

2.1. Проверява периодично концентрацията на вредности със специализирани уреди

2.2. Предприема съответните мерки за поддържане допустимите норми на замърсяване

2.3. Организира събиране и съхраняване на опасни продукти, спазвайки технологията за събиране и рециклиране

2.4. Отстранява излезлите от употреба детайли, възли, материали

3.1. Взема решения при разпределяне на индивидуалните задачи в екипа 3.2. Съгласува дейностите между участниците в трудовия процес

3.3. Упражнява контрол на извършваните дейности чрез анализ на резултатите от измервания и наблюдения

3.4. Отчита количеството и качеството на свършената работа в съпътстващата документация, включително и в електронен вариант

4.1. Избира подходящи технически средства за измерване

4.2. Отчита показанията на измервателните уреди

4.3. Записва данните от измерванията в стандартен протокол или денонощна ведомост

4.4. Анализира отчетените данни

4.5. Взема решение за промяна в режима на съоръжението и инсталацията

5.1. Избира подходящите инструменти, уреди, машини и приспособления за изпълнение на съответните операции

5.2. Извършва газо-кислородно заваряване и спояване на метални (медни, алуминиеви) и неметални тръби при спазване на технологичния ред

5.3. Извършва шлосерски операции (рязане, огъване, пилене, шлифоване и др.) при спазване на технологичния ред 5.4. Проверява количеството и качеството на извършената работа от екипа

6.1. Извлича информация от специализираната литература за монтажно-демонтажни и ремонтни операции с машинни елементи, детайли и възли

6.2. Осигурява подходящи за монтажа, демонтажа и ремонта суровини, материали, работни вещества, инструменти, приспособления и резервни части

6.3. Организира монтажно-демонтажните и ремонтните операции съгласно техническата документация

6.4. Контролира изпълнението на монтажно-демонтажни и ремонтни операции

6.5. Оценява годността на детайлите и възлите чрез подходящи диагностични методи

6.6. Проверява качеството на извършената работа, като дава аргументирана оценка

7.1. Използва стандартните графични и буквени означения на уреди, елементи и съоръжения в чертежи и схеми 7.2. Организира изработването на елементи от съоръжения и инсталации

7.3. Проверява точността на извършените операции за съответствие с конструктивната документация на елемента

7.4. Попълва отчет и технологична карта за операциите по изработване на елементи от инсталации и съоръжения

8.1. Прави изводи след анализ на получените резултати

9.1. Набавя подходящите за дейността суровини, материали, работни вещества, инструменти, приспособления и резервни части

9.2. Организира дейностите по разглобяване и сглобяване на съоръжението или апарата в технологична последователност

10.1. Спазва изискванията за безопасна работа и технология при контрол и управление на хладилните технологични процеси и съхраняването на хранителни продукти в охладено и замразено състояние 10.2. Провежда инструктаж на членовете на екипа

10.3. Подготвя провеждането на процесите, извършва органолептичен и физико-химичен анализ на храните, напитките и други продукти, произведени с приложението на студ

11.1. Спазва изискванията за безопасна работа и технология при контрол и управление на хладилните технологични процеси, при комфортно и технологично климатизиране и съхраняване на хранителни продукти в охладено и замразено състояние

11.2. Провежда инструктаж на членовете на екипа

11.3. Подготвя провеждането на процесите

12.1. Овладява изтичането на флуорирани парникови газове от хладилни и климатични инсталации и изпитва на плътност и якост инсталациите

13.1. Извършва топлотехнически изчисления на хладилниците и климатизираните помещения и избира хладилното и климатичното обзавеждане

14.1. Проучва проектната документация

14.2. Прилага методики за изчисление и избор на съоръжения и инсталации, като ползва справочници и каталози 14.3. Заснема участъци от инсталации

14.4. Осигурява материали и необходимото основно и специализирано оборудване по заявка

14.5. Контролира спазването на изискванията за безопасност при съхранение на съоръжения, инструменти, уреди и стендове според вида им

14.6. Проверява готовността на работната площадка

14.7. Съгласува дейностите при монтажа (приемане – предаване)

14.8. Проверява годността и безопасността на съоръжението (инсталацията) и съответствието със схемата на инсталацията

15.1. Участва в обучението на екипа

15.2. Проверява готовността на работната площадка, необходимото основно и специализирано оборудване и захранване с ресурси: вода, ел. ток и др.

15.3. Извършва пускови операции, като спазва инструкциите

15.4. Организира тестването на домашни и търговски хладилници и климатизатори и изпитването на промишлени хладилни инсталации при спазване на изискванията за пожарна и аварийна безопасност

15.5. Организира отстраняването на открити при изпитанията отклонения и повреди в съответствие с техническата документация 15.6. Възстановява нормалната работа на инсталацията след отстраняване на дефекти и повреди

16.1. Извършва технически преглед на съоръженията и инсталацията за откриване на дефекти, неизправности и повреди

16.2. Организира отстраняване на откритите повреди в съответствие с техническата документация

16.3. Контролира технологичната последователност на операциите за ремонт

16.4. Участва при възстановяване нормалната работа на инсталацията

17.1.

18.1. Проучва проектната документация

18.2. Прилага методики за изчисление и избор на съоръжения и инсталации, като ползва справочници и каталози 18.3. Заснема участъци от инсталации

18.4. Осигурява материали и необходимото основно и специализирано оборудване по заявка

18.5. Проверява готовността на работната площадка

18.6. Съгласува дейностите при монтажа/демонтажа

18.7. Проверява годността и безопасността на съоръжението (инсталацията) и съответствието със схемата на инсталацията

19.1. Участва в обучението на екипа

19.2. Проверява готовността на работната площадка, необходимото основно и специализирано оборудване и захранване с ресурси: вода, ел. ток и др.

19.3. Извършва пускови операции, като спазва инструкциите

19.4. Организира тестването на климатизатори и изпитването на климатични инсталации при спазване изискванията на пожарната и аварийната безопасност

19.5. Анализира отклоненията от нормалния режим на работа при тестване на съоръжението и възникналите повреди и дефекти

19.6. Организира отстраняването на открити при изпитанията отклонения и повреди в съответствие с техническата документация 19.7. Възстановява нормалната работа на инсталацията след отстраняване на дефекти и повреди

20.1. Извършва технически преглед на съоръженията и инсталацията за откриване на дефекти, неизправности и повреди

20.2. Организира отстраняване на откритите повреди в съответствие с техническата документация

20.3. Контролира технологичната последователност на операциите за ремонт на инсталациите

20.4. Участва при възстановяване нормалната работа на инсталацията

21.1. Определя режима на работа, като използва таблици, номограми и диаграми

21.3. Поддържа технологичните режими на работа на инсталациите

21.4. Контролира параметрите, осигуряващи правилен технологичен режим

21.5. Оценява работоспособността на машините, агрегатите и съоръженията, като анализира отчетените данни

21.6. Участва в планово и аварийно спиране на съоръженията и инсталациите

21.7. Използва софтуерни програми в дейностите по експлоатация на съоръженията и инсталациите

2. Осъществява превантивна дейност за опазване на околната среда

3. Организира дейностите в работния екип

4. Измерва и регулира основни термодинамични, хидродинамични и електрически величини

5. Изпълнява шлосерски и заваръчни операции

6. Ръководи монтажнодемонтажни и ремонтни операции на машинни елементи, детайли и възли

7. Контролира изработването на елементи от инсталации и съоръжения

8. Решава практикоприложни задачи от хидро- и газодинамика, термодинамика и топлопренасяне

9.Ръководи сглобяването/разглобяването на хидравлични машини и топлообменни апарати от готови възли

10. Ръководи, управлява и контролира хладилните технологични процеси

11. Ръководи, управлява и контролира температурновлажностните режими в охлаждани и климатизирани помещения

12. Работи с флуорирани парникови газове като хладилни агенти

13. Организира избора на хладилни машини, апарати и агрегати

14. Ръководи монтаж/демонтаж на домашни, търговски хладилници и промишлени хладилни инсталации

15. Въвежда в експлоатация домашни, търговски хладилници и промишлени хладилни инсталации

16. Диагностицира домашни, търговски хладилници и промишлени хладилни инсталации

17. Експлоатира домашни, търговски хладилници и промишлени хладилни инсталации

18. Ръководи монтаж/демонтаж на климатични съоръжения и инсталации, на термопомпи и климатизатори

19. Въвежда в експлоатация климатизатори, климатични съоръжения, инсталации и термопомпи

20. Диагностицира климатизатори, климатични инсталации и термопомпи

21. Експлоатира климатизатори, климатични съоръжения, инсталации и термопомпи

учебни предмети