Учебен План 8110201 Организация на обслужването в хотелиерството

1.1:

Познава знаците и сигналите за осигуряване на ЗБУТ

Познава нормативните разпоредби, касаещи осигуряването на здравословни и безопасни условия на труд за конкретната трудова дейност и за свързаните трудови дейности

Представя информация за рисковете за здравето и безопасността при работа и свързани с нея дейности

Познава разпоредбите за провеждане на обучение и инструктаж на работещите по правилата за осигуряване на здравословни и безопасни условия на труд

Спазва прилагането на необходимите мерки за защита

Използва знаците и сигналите за осигуряване на ЗБУТ

Участва в процеса за осигуряване на безопасност при работата

Изпълнява трудовата дейност при спазване на необходимите мерки за осигуряване на безопасност

Грижи се за собствената безопасност и безопасността на другите участници в трудовия процес

1.2:

Описва основните изисквания за разделно събиране на отпадъци

Познава разпоредбите за съхранение, използване и изхвърляне на опасни продукти

1.3:

Познава основните изисквания за осигуряване на аварийна безопасност

Познава основните стъпки за действие при аварии и аварийни ситуации

Познава видовете травми и методите за оказване на първа помощ

Познава реда за установяване, регистриране, разследване, отчитане на трудови злополуки и професионални заболявания

Спазва мерките за осигуряване на пожарна и аварийна безопасност

Спазва правилата за действие при аварии и аварийни ситуации

Предотвратява опасните ситуации, които могат да възникнат по време на работа

Оказва първа помощ на пострадали при трудова злополука и авария

Участва в овладяването на възникнал пожар и/или авария в съответствие с установените вътрешнофирмени правила за пожарна и аварийна безопасност

2.1:

Запознат е с основните икономически проблеми

Знае ролята на държавата в пазарната икономика

Познава видовете икономически субекти в бизнеса

2.2:

Дефинира основни икономически понятия – приходи, разходи, печалба, рентабилност

Предприемачество

3.1:

Знае видовете предприемачески умения

3.2:

Знае видовете предприемаческо поведение

4.1:

Обяснява употребата на филтри и оператори за търсене

Знае за съществуването на невярна или подвеждаща информация в интернет и начини за оценка на надеждността и

Знае начините за съхранение на цифрова информация на различни електронни носители

Знае начините за създаване на поддиректории (папки)

Знае начините за преместване на файлове от една поддиректория (папка) в друга

Познава различни програми за възпроизвеждане на даден тип цифрово съдържание (текст, изображение, аудио, видео)

Знае за съществуването на облачни услуги

Познава специализирани софтуери за работа в мястото за настаняване

Сравнява информацията в различни източници и оценява нейната надеждност с помощта на определени критерии

Записва и съхранява в различни формати цифрово съдържание (текст, изображения, аудио, видео, уебстраници и др.) по класифициран начин, използвайки поддиректории (папки)

Възпроизвежда вече записано цифрово съдържание

Работи със специализирани софтуери в мястото за настаняване

Използва свободно специализирани софтуери в мястото за настаняване

4.2:

Изброява софтуер за аудио- и видеоразговори

Изброява доставчици на услуги за споделяне на файлове

Обяснява начините за онлайн пазаруване и плащане

•   Изброява онлайн общности (социални мрежи), създадени за обмен на знания и опит в областта на професията

Познава софтуерни продукти, свързани с професионалната дейност

Използва разширени функции на софтуер за аудио- и видеоразговори

Споделя файлове, спазвайки правилата на онлайн комуникацията

Използва електронни услуги за онлайн пазаруване

Обменя знания и опит в онлайн общности, обмен на знания и опит в областта на професията

Работи със софтуерни продукти, свързани с професионалната дейност

4.3:

Редактира и оформя цифрово съдържание, създадено от друг, като ползва разширени функции на форматиране

4.4:

Знае за въздействието на цифровите технологии върху ежедневния живот и околната среда

Активира филтри на електронна поща против спам

Разпознава файлове, представляващи злонамерен софтуер

Прилага мерки за пестене на енергия

4.5:

Знае за необходимостта от актуализиране на собствените си цифрови умения

Организация на труда

5.1:

Познава методи за нормиране на работния процес

Познава основните нормативни разпоредби на действащото трудово законодателство

Познава основните нормативни актове, свързани с професията

Познава изискванията за планиране на необходимите ресурси

Съставя график на работните си задачи

Прилага изискванията на основните нормативни документи, свързани с професията

Предлага и обосновава необходимостта от промени в организацията на работата

5.2:

Познава изискванията за качествено изпълнение на видовете трудови дейности

Познава начините за оптимална организация на трудовите дейности

Участва в изграждането на етична работна среда

Комуникация и чужд език

6.1:

Поема отговорност при работа в екип

6.2:

Познава правилата за вербална и невербална комуникация

Познава ефективното поведение при конфликти

Познава правилата и изискванията за делова кореспонденция

Съдейства за решаване на конфликтни ситуации

Води делова комуникация – писмена и устна

Събира и предлага необходимата информация за удовлетворяване на изискванията на клиентите

Провежда разговор с гостите с цел консултиране и съгласуване на услуги

Разбира и уважава изискванията на гостите и защитава интересите на организацията

6.3:

др)

Ползва чужд език при търсене на информация от интернет и други източници

Ползва чужд език (писмено и говоримо) при комуникация с партньори и гости

Предлагане на хотелиерски продукт

7.1:

Познава различните длъжностни позиции в мястото за настаняване и техните отговорности

Познава специализиран софтуер за резервации и хотелско настаняване

Запознат е с изискванията при категоризация на мястото за настаняване

Участва в процеса на резервиране и настаняване на гостите

В състояние е да участва ефективно в организирането на основните хотелиерски услуги

Работи ефективно с допълнителните услуги на мястото за настаняване

7.2:

Познава видовете основни и допълнителни услуги и тяхното съдържание

В състояние е да взема самостоятелни решения в рамките на описаните в длъжностната характеристика задължения

Посрещане и приемане на гости

8.1:

Познава вътрешните правила и заповеди

Познава правилата за обработка, съхранение и използване на лични данни

Запознат е с особеностите на различните типове гости (индивидуални, организирани групи гости, гости със специални потребности и др.)

Познава правилата за посрещане на VIP гости

Проучва очакванията на гостите

Използва за комуникация с гостите български или разбираем чужд език

Спазва правилата за посрещане на VIP гости

Спазва правилата за обработка, съхранение и използване на лични данни

Предава необходимата информация от текущата смяна на заинтересованите служители и прекия си ръководител

Комуникира с гостите на български/чужд език според установените стандарти, като проявява тактичност и компетентно владеене на професионалната терминология

Работи ефективно в екип с персонала в приемния блок (фоайето) – портиер, пиколо, холови камериерки

8.2:

Води необходимата отчетност на регистрираните гости и анулираните резервации

Познава вътрешните правила и заповеди за регистрация

Изготвя справки за заетостта на мястото за настаняване

Проверява данните от документите за самоличност

Регистрира гостите на мястото за настаняване

Спазва принципа на конфиденциалност и нормативните разпоредби, произтичащи от Закона за защита на личните данни

8.3:

Изпълнява дейностите по настаняване на гостите

Реагира по стандарт при възникване на оплаквания при настаняването

Демонстрира адекватно поведение при оплаквания от страна на гостите, като уведомява прекия си ръководител

8.4:

8.5:

Познава начините за съхранение на ключовете

Запознат е с правилата на издаване на ключове и заключващи системи

Запознат е с правилата за предоставяне на ключове и електронни устройства при възникване на екстремни ситуации и инциденти

Различава различните видове ключове и заключващи системи

Издава ключове и електронни устройства единствено на регистрирани гости и длъжностни лица, като стриктно спазва установените правила на мястото за настаняване

Реагира по правилата за предоставяне на ключове и електронни устройства при възникване на екстремни ситуации и инциденти

8.6:

Използва повереното му професионално оборудване за рецепция, като спазва правилата за експлоатация, описани от производителя

Обслужване на гостите по време на престоя им

9.1:

Познава законовите разпоредби и вътрешните правила за обслужване на различни типове гости

Спазва професионална етика при комуникация с различните типове гости

9.2:

9.3:

Познава психологическите характеристики на гостите

Използва професионална терминология на български и на чужд език

Познава стандартните процедури за предлаганите услуги

Проучва очакванията на гостите по отношение на обслужване и услуги

Прилага професионални термини на български и на чужд

език

• Прилага стандартните процедури за предлаганите услуги

Умее да реагира адекватно в деликатни ситуации

9.4:

Знае професионалната терминология на български и на чужд език

Познава изискванията за изготвяне на презентация на предлаганите основни и допълнителни услуги в мястото за настаняване

Познава в детайли стандартните процедури

Знае правилата за работа със специфично оборудване на рецепцията

Прилага професионални термини на български и на чужд език

Прилага стандартните процедури за обслужване на гости

Използва по предназначение специфичното оборудване на рецепцията

Способен е да установи добър контакт и персонално внимание към всеки гост

Умее да реагира адекватно в деликатни ситуации

Обслужва коректно гостите, като работи професионално със специфичното оборудване на рецепцията

Предлагане на основни и допълнителни услуги

10.1:

Познава видовете допълнителни услуги

Обяснява различията между двете групи услуги

10.2:

Знае правилата за предлагане на допълнителни услуги

Познава различията при предлагане на основните и допълнителните услуги

Изпращане на гостите

11.1:

Познава особеностите на различните типове гости

Познава правилата за изпращане на различните типове гости

Познава начините на разплащане

Спазва правилата при комуникация с различните типове гости

Използва различните начини за разплащане

Спазва финансовата дисциплина

11.2:

Познава начина на съхранение на ключовете и заключващите системи

Знае начина за работа с ключовете и заключващите системи

11.3:

Знае начина за отчитане на сметките на гостите

Знае начините за оформяне и инкасиране на сметките за предоставените платени основни и допълнителни услуги

Спазва финансовата дисциплина

Професионална етика

12.2:

Познава значението на нормите на морал, етичност и дискретност

Знае правилата за поведение спрямо гостите с различни начини на поведение

12.2:

учебни предмети