Хранително-вкусова промишленост – първа степен на професионална квалификация Професионалната дейност на работника в ХВП е свързана с подготовка и предварителна обработка на суровините и материалите, включване в технологичните процеси в определена последователност, поддържане на оборудването съгласно изискванията и хигиенните норми.Основни дейности – В своята професионална дейност работникът извършва: ръчно или полумеханизирано почистване, миене и дезинфекция на машини, апарати и съоръжения; товаро-разтоварни операции; операции, свързани с обработка на суровини, материали и полуфабрикати; разфасоване и опаковане на полуфабрикати и готова продукция; разделно сортиране и събиране на вторични суровини и отпадъчни материали. Спецификата на професията изисква работникът да може да ползва уреди и съоръжения при спазване на изискванията за здравословни и безопасни условия на труд.
Отговорности и задължения – Професията на работника в хранително-вкусовата промишленост е свързана с високите критерии за качество на храните и напитките, хигиена и безопасност на технологичните операции, съхраняването и транспорта на готовата продукция до крайния потребител. Това са дейности, от които зависи живота и здравето на хората, както и безопасността на работещите в съответните производства. Работникът поема отговорност за качеството на своята работа и тази на екипа, в който работи. Той е отговорен за хигиената на работното място и при изпълнение на всички трудови дейности за приготвяне на храни.
Възможно работно време – Лицето може да работи на трудов договор с нормирано работно време или като самонаето лице.
Възможни контакти – с ръководителя, с членовете на екипа и с клиенти.
Полезна информация – При тази професия се работи с различни продукти, машини, уреди и ръчни инструменти. Работата е с широк обхват на трудови дейности в зависимост от организацията и спецификата на производството. [email protected] – Съюз по хранителна промишленост
Вижте всички специалности
Национална агенция за професионално образование и обучение